Yazı Detayı
10 Ekim 2017 - Salı 08:31 Bu yazı 1395 kez okundu
 
ALIÇ TOPLAMA VE ALMA ZAMANI!
Ahmet YILDIZ
yazar@cumra26haziran.com
 
 

Geçen yıllarda Himmet Tömtöm ve Ahmet Gündüz Torosların başlangıç noktalarındaki dağ köylerimize gitmişler. Seyahat esnasında alıçta toplamışlar. Bende bu topladıkları alıçtan nasibimi aldım.. Çok memnun oldum.

Az veya çok demem.

Çünkü hediye atın dişine bakılmaz.

Ben alıç meyvesini çok severim. Reçeli, turşusu, çiçeğinin çay gibi demleyip içerim. Himmet Tömtöm;

--- Himmet mi, alıç mı? Diye telefonda sordu.

--- Her ikisi de olsun. Dedim.

Malumdur. Yani hepimizin bildiği hikâyedir. Yunus Emre Anadolu'yu kasıp kavuran bir kıtlık döneminde Hacı Bektaşi Veli’nin kapısına varır. Kıtlığa rağmengelenek ve göreneklere uygun olarak yanında çam sakızı çoban armağanı bir heybe de alıç hediye getirmiştir.

 Hacı Bektaş-ı Veli'ye durumu anlatırlar; o da adamlarına der ki:

--- "Söyleyin o dervişe bana sunacağı her 'alıç'ına karşılık olarak ona bir nefes bir himmet ve nasip vereyim"... Yunus Emre'ye söylerler; ancak o"Evde çoluk çocuk aç buğday isterim." der. Bu cevap üzerine Hacı Bektaş-ı Veli tekrar haber gönderir: "Söyleyin o dervişe her 'alıç'ına karşı ona on nefes on himmet ve nasip vereyim". Yunus Emre on misli çoğalan bu kısmeti de kabul etmez. İki çuval buğday verirler; hayvanına buğdayları yükler ve yola düşer. Yarım saat kadar gittikten sonra birden durumu kavrar "Vay ben ne yaptım da buğdayları aldım; nefes himmet ve nasip almalıydım." der ve yana yakıla geri döner. Hacı Bektaş-ı Veli'ye durumu anlatırlargülerek cevap verir: "Söyleyin kendisine bizim kapımızda ona nefes himmet ve nasip kısmet değildir. Varsın Taptuk Emre'ye gitsin." der.

 Bundan sonra Taptuk Emre'nin kapısına varan Yunus Emre orada "Yunus miskin çiğ idik piştik Elhamdülillah." mertebelerine yükselecek duruma erişir.

Ahmet Yesevi'nin hurması Hz. Mevlâna’nın nohudu, Karaca Ahmet’in elması; Yunus Emre'nin alıcı ve daha niceleri yiyeceklerin tasavvuf kültürümüzdeki rolü ve önemini gösteriyor. Hz. Mevlâna nohut hikâyesinde yiyeceklerin de insandan düşünce ve ruh olarak Allah'a ulaştıklarını anlatıyor.

Çatalhöyük'e kadar uzanan bir geçmişe sahip olan ve beş-altı yüz yıl ömrü olan alıç çoğu kişi tarafından bilinmez. Tatlı-ekşi tada sahiptir. Kolesterol ve tansiyona iyi geldiği gibi kalp ve damar hastalıklarında kan dolaşımında da yararlı olduğu söylenir. Pazarlarda satılan alıç meyve olarak yenildiği gibi Konya'da şekerle veya pekmezle reçeli yapılır lezzet vermesi için turşulara atılır. Anadolu'da Konya'dan başka alıcın yemek ya da tatlı olarak değerlendirildiği bir ilimiz var mıdır bilemiyorum.

Yurtdışında belki olabilir ama alıçla yapılmış bir yemek ya da tatlıya ben rastlamadım. İspanya'da davetli olduğum bir yemek programı sırasında alıcın lüks bir manavda jelatinler içinde satıldığını gördüğümde hayretler içinde kalmıştım. İspanyol arkadaşım bizdeki gibi meyve olarak tüketildiğini söylemişti.

 Günümüzde sirkesi yapılıyor. Geçenlerde bir yakınım ülkemizin ünlü sirke firmalarından birinin imalatı olan küçük bir şişe alıç sirkesi göndermişti. Üzerinde Bolu çevresindeki alıçlardan ve meşe fıçılarda iki yıl bekletilerek elde edildiği yazılıydı. Sirkenin tadı gayet güzeldi. Belki zamanla reçeli ve turşusu da ticari olarak yapılır ve dağlarda kendiliğinden yetişen bu meyve değerlendirilebilir.

Dönelim Yunus Emre'ye ve onun çok sevdiğim bir dörtlüğü ile sözümüzü noktalayalım:

"Yunus Emre der hoca

İster bin kez git Hac'ca

Hepisinden iyice

Bir gönüle girmektir".

Feyzi Halıcıdan bu alıntıdan sonra alıç meyvesini muhakkak yemenizi ve evde bulundurmanızı dileyerek. Yazımı bitiriyorum.. A. Yıldız

Kaynaklar:

Halıcı F. Tasavvuf Kültürümüzde Üç Meyve" Çağrı Dergisi. Sayı: 519 sayfa: 1.2003.

HalıcıN. Konya Yemek Kültürü Ve Konya Yemekleri. Rumi Yayınları. 2005.

 

 
 
 
Etiketler: ALIÇ, TOPLAMA, VE, ALMA, ZAMANI!,
Yorumlar
Diğer Yazılar
EVDE KAL TÜRKİYE!
TÜRK BURGUSU İLE TEMİZLİK!
HOROZLU AYNADAN GÖRÜNENLERDEN!
MEMLEKET SEVGİSİ!
ALİ AMCAM İLE SOHBETTEN!
HALİMİZİ SORANLARA SELAM OLSUN!
KOMŞULUK DEYİNCE!
NASIL HÜRRİYET?
BAYRAK ŞAİRİNİ RAHMETLE ANALIM!
ÜNAL KARAMAN!
DUALARA TABİ OLMAK!
TAVŞANA KAÇ DERKEN!
SEDİRLER ÇAĞRIŞIMLARI....
ÇATALHÜYÜKTEN BİNLERCE YIL ÖNCESİNDEN ÇUMRA'DAN!
24 KASIM ÖĞRETMENLER GÜNÜ
ADINI KOYALIM MI?
ÇUMRA ADINA DUYAN DUYARLILIKLAR İÇİNDE OLANLARA!
“RAKIM ÇUMRA’LIDAN RAKAMLI ÇUMRA’YA NE ZAMAN GELDİK?
CUMHURİYETİMİZİN KURULUŞUNUN 96. YILI KUTLU OLSUN!
GENÇ KARDEŞLERİMİZLE SOHBETTEN!
BİZİM ÖLEN KIR AT SAĞ MI?
ÇUMRA'DA İMARDA UMUTVAR OLACAK MIYIZ?
UYARMAK DENİNCE!
NASIL ÖZGÜRLÜK?
YENİLİK DÜNÜ İNKARLA OLMAZ!
BİZ ÜLKÜCÜ OLARAK 12 EYLÜL'Ü UNUTAMAYIZ!
ZAMANIN ELİNDEN TUTMAK!
AÇ KULAĞINI!
DÜNE DAİR NE VARSA!
HAYDUT OLMADIK, HAYDUT OLANLARA VATANI DAR ETTİK!...
SİGARANIN DUMANI!
YAŞADIĞIMIZ YER "ESKİ ÇUMRAMIZDAN"
15 TEMMUZU TARİH DÜŞTÜK!
ÖRNEK Mİ, EMSAL Mİ DESEK?
DÜNDEN BUGÜNE ÇUMRA'YI HATIRLAYALIM MI?
26 HAZİRAN 1926'DAN 2019 ÇUMRA'NIN 93. YILINDA!
AKIL+NAKİL+AKİL NOTLARINDAN!
TÜRKİYE FRANSA MAÇINDAN SONRA!
ALİ AMCA İLE SOHBETLERDEN!
19 MAYIS 1919 YÜZÜNCÜ YILI SONRASINDA
RAMAZAN AYINDA LATİFELERLE
RAMAZAN AYINA GİRERKEN
NİSAN AYI İLE GELENLER!
DÜŞÜNCEDEN TEŞEKKÜRE RİYASET VE SİYASET!
NASIL GÖRÜNÜYOR?
31 MARTTAN SONRA ORTAYA ÇIKAN RESİM!
SEÇİMDEN SONRA GELEN!
DURUŞUMUZ BELLİ!
HEYBEYE KONULANLARDAN!
KUŞAKTAN KUŞAĞA GELEN!
SEÇİMLE GELEN ÇAĞRIŞIMLAR!
PERŞEMBELİK!
TAVŞANA KAÇ!
SEÇİM SÜRECİ VE İTTİFAKLAR
YENİDEN DİRİLİŞ
İNSANIM DERKEN
KATRANI KAYNATTIK MI?
BİZİM MEMLEKET!
2019 YILINA GİRERKEN!
NASIL KARDEŞLİK
YOK SAYMAYALIM!
OLMAZSA OLMAZLARIMIZ HOŞ GELDİNİZ!
BEN ÖTESİNE KOŞMAK MI?
SON BAHARIN SON AYINDA ÖĞRETMENLERE SELAM OLSUN!
ÇUMRA SPOR, BARAJ SPOR VE ÇATALHÖYÜK ÇUMRA BELEDİYE SPOR!
ORTADAKİ ŞAPKALI SENSİN
NE YERSİNİZ?
HAFTA SONU GEZİLERİNDEN
BENCİLLİK ÜZERİNE ALİ AMCA İLE SOHBETTEN!
YEREL SEÇİMLER YAKLAŞIRKEN!
ABBAS'IN KIRAATHANESİNİ HATIRLAR MISINIZ?
DÖRDÜNCÜ OLMAK MI?
Çay , Simit ve Abdurrahim KARAKOÇ!
OKULLARIMIZ AÇILDI!
DÜNDAR TAŞER BEYDEN İBRET DOLU HATIRA!
ŞARTLAR VE GETİRDİKLERİ!
Memleket Sevgisiyle Gelen Hizmetler!
YETER Kİ İSTESİN!
HANGİ KIYAS?
Ne Kadar Samimiyiz?
AKŞEHİR'DE DÜN İLE BUGÜNÜ AYNI ZAMANDA YAŞIYORUZ!
15 TEMMUZ İKİNCİ YILINDA!
GEÇEN HAFTADAN!
İYİLİK YAPALIM!
24 HAZİRAN SEÇİMLERİNİN ARDINDAN!
HAYDİ SANDIĞA!
GENÇLERLE HASBIHALDEN, DEM BU DEMDİR
YOL VERGİSİNİ ÖĞRENDİK!
BOŞUNA MI TELAŞIMIZ?
PARTİLER LİSTELERİNİ AÇIKLADI!
MEHMET NİYAZİ VEFAT ETTİ!
24 HAZİRANA GİDERKEN NE DÜNÜ NE BUGÜNÜ İNKAR ETME!
TARİHTE ÇARŞAMBA ÇAYI NOTLARINDAN!
DÜNDEN BUGÜNE HATIRALARDA YAŞAYAN ÇUMRA!
TOROSLARDA HAFTA SONUNDA BİR GÜN!
ÇUMRA CUMA GRUBUNDA KARA SAKAL HOCA MEHMET ALİ KIRBOĞA’YI MİSAFİR ETTİK!
BİR ORADAN BİR BURADAN!
ÇUMRA TİCARET ODASI AÇILIŞI YAPILDI!
DÜNDEN BUGÜNE IRAK, SURİYE'DE BİZ!
ÇATALHÖYÜK ÇUMRA BELEDİYE SPOR KULÜBÜ OLARAK ÇUMRA BAKIM VE REHABİLATASYON MERKEZİNİ ZİYARET ETTİK!
KİMSENİN YAPTIĞI YANINA KALMAZ!
YARINLARIN ELİNDE TUTALIM!
GÜNLER AYLAR GELİR GEÇER!
TOROS'LARDAN ARKADAŞLIĞA KADAR!
EYVAH!
DOST MU?
ÇUMRA CUMA GURUBUNDA KIRŞEHİR'E AHİ EVRAN'A!(2)
ÇUMRA CUMA GURUBUNDA KIRŞEHİR'E AHİ EVRAN'A!
BUGÜN BİRLİK BERABERLİK ZAMANIDIR!
TASI TARAĞI TOPLADIK ANCAK KAÇMADIK!
“HAMDOLSUN YEDİĞİMİZ İÇTİĞİMİZ TORKU’DAN,!
MİLLİ BAKIŞ AÇIMIZI SAĞLAMLAŞTIRALIM!
AFRİN ZEYTİN DALI HAREKATI VE BASTIRIK!
“VATAN SEVGİSİ İMANDANDIR”
GURBETTE KONYA'YI TORKU İLE SOLUMAK!
ADAKALE'DE SOHBET BAŞKA SOHBETİ AÇTI! (2)
ADAKALE'DE SOHBET BAŞKA SOHBETİ AÇTI!
ORTAYA KARŞIKTAN SONRA EN YÜCE MAKAMA HAVALE ETTİK!
YA NASİP DİYEBİLMELİYİZ!
KAÇ YANLIŞ KAÇ DOĞRUYU GÖTÜRÜR?
BAKIŞ AÇISI!
MECBURİYETTEN İŞTE!
BİZDEN ÖNCESİNİ YAŞAYANLARIN NÜKTELERİNDEN!
ORTAYA KARIŞIK!
ÇANAK ÇÖMLEK PATLADI MI?
AZERBAYCAN VE 20 OCAK!
AVLANMA ÇAĞRIŞIMLARI!
AYNALAR YALAN SÖYLEMEZ!
ÖFKEYİ YENEREK ZARARDAN KURTULMAK!
OCAK AYINDA TAHİR MİHMANDARLI'YI HATIRLADIM! (2)
OCAK AYINDA TAHİR MİHMANDARLI'YI HATIRLADIM!
KISSADAN HİSSE!
MANKURT MU?
NİYAZİ YILMAZ BAŞKANA HOŞ GELDİN ZİYARETİ YAPTIK!
5 OCAK VE ARİF NİHAT ASYA!
KİMSESİZ SANDIĞININ KİMSESİ ELBET VARDIR!
PAÇA ÇORBASINI UNUTTUK MU?
SEVGİMİZ, SAYGIMIZ ALLAH VE RESUL ÇİZGİSİNDE OLMALI!
2018 YILINA GİRERKEN!
KİM NEYİ BİLİR?
KIRIK BİLLUR BARDAKTA KIRIK YÜREK ÇIKAR!
TEYPTEN ÇIKMAYAN KASET!
NASIL CEVAP VERECEĞİZ?
ÇİRKİN AMERİKALI HANGİ ÖZENTİ İÇİNDEDİR?
DELİ NAİL'DEN DELİ AYIŞ'A
ÖMER GÜRBÜZ AĞABEY VE FETHİYE YOL NÖBETİ!
AKPARTİ ÇUMRA TEŞKİLATI GENEL KURULUNDAN NOTLAR!
2017 YILININ SON AYINDAN NOTLAR!
BİR FİNCAN KAHVE OLSAN!
KADINA ŞİDDET BİZİM MEŞREBİMİZDE YOKTUR!
KUDÜS’TE 55 YIL NÖBET TUTAN TÜRK ASKERİ!
BİZ NELERE KIYMET VERİYORUZ?
GENÇLERİMİZİ KAZANMAYA DEVAM EDECEĞİZ!
GÜZEL BAKMAK MI, GÜZELE BAKMAK MI?
Ötüken'den Söğüt'e Kara Çadır Var!
DOĞRULUK VE GETİRDİĞİ GÜZELLİKLER!
Güneş UFUKTAN şimdi doğar!
HANGİ TARAFA KOŞUYOR?
AĞLAMAK GÜLMEK ARASINDA!
DOĞRUYU SÖYLEMEK!
HALİMİZİ KİME SORACAĞIZ?
ELİ ÖPÜLESİ ÖĞRETMENLERİME SELAM OLSUN!
YOL HAZIRLIĞI BAŞLADI!
KERAMETİ KENDİNDEN BİLMEK Mİ?
SONBAHARIN SON AYINDA!
FOTOĞRAFTA GÖRÜNENLERDEN...
ÖFKE İLE KALKAN ZARARLA MI OTURUR?
YAN TESİR NASIL OLUR?
HANGİ ZAMAN İÇİNDEYİZ?
SİGARA İÇMEK VE ZARARLARI!
ÖLÜMÜN GÜZELİ OLUR MU?
ÖĞRENCİLERLE HASBİHAL!
CEBİNE KUYMAK MI?
GAZİ MUSTAFA KEMAL ATATÜRK’ÜN EL-EZHERDE YARDIM ETTİĞİ TÜRK TALEBELERİ KİMDİ?
İYİ HABER ALMAK MI?
YAŞANMIŞ İBRET DOLU HİKAYELERDEN!
HEMŞEHRİLİK, KOMŞULUK VE ÇUMRA’MIZDA İMAR PLANI!
SEVGİ VE SAYGININ KARŞILIĞI VAR MI?
ÇINAR AĞACININ ÇAĞRIŞTIRDIKLARI!
ARKADAŞIM NASUH'A SELAMLAR!
ÇAYIR ÇİMEN GEZE GEZE VE GÜZEL ÇUMRAM!
ACEMİ DEYİNCE!
HAMDOLSUN EKMEKSİZ DEĞİLİZ!
AMERİKA BİLDİĞİMİZ GİBİ!
BUZLU Meyve Suyu!
ÇELİŞENLER, DEĞİŞENLER
BAŞKA AYNADAN BAKMAK MI?
ŞİİRLE GELEN ÇAĞRIŞIMLARDAN!
MANKURTLAŞMA!
DEM BU DEMDİR DEM BU DEM!
HER TARAF TEKNE OLUR MU?
DÜNDEN BUGÜNE ŞARTLAR VE GETİRDİKLERİ!
HAYIRSEVER İŞ ADAMI HEMŞEHRİMİZ YUSUF GÜL VE HAYIRLI HİZMETLERİ !
EDEP YAHU!
Tükenmez Kalem!
Eski Çumra'dan Bir Dem Almak!
ÇARŞAMBA PERŞEMBE DERKEN!
Senin yerinde olmak mı diğergamlık?
SIĞINAK!
YOLA ÇIKARKEN!
TOPLUMU DÜŞÜNMEK!
YENİLİK İÇİNDE OLMAK!
GÜLTEKİN SAMANOĞLU'NUN ÇUMRA'SINDAN!
MUHAKKAK TEŞEKKÜR ETMELİYİZ!
HANGİ ÇİLEDEN?
PAYLAŞIMLA GELEN!
HİZMET ÜRETENLER!
ESKİMEZ ESKİCİ HİKAYESİ! (3)
ESKİMEZ ESKİCİ HİKAYESİ! (2)
ESKİMEZ ESKİCİ HİKAYESİ!
SAÇI BAŞI AĞARASICA!
ONLAR VE EYLÜL AYININ DÜŞÜNDÜRDÜKLERİ!
“KUTLU YÜRÜYÜŞÜNÜZ DAİM OLSUN RECEP KONUK BAŞKANIM!” (2)
“KUTLU YÜRÜYÜŞÜNÜZ DAİM OLSUN RECEP KONUK BAŞKANIM!”
NE OLDU BÖYLE?
ÇİFTÇİ RECEP KONUK BAŞKANLA YÜRÜYÜŞE DEVAM EDECEKTİR!
TECRÜBE DENEN!
12 Eylül Unutulur mu?
GÜNLER AYLAR GELİR GEÇER DE!
RECEP KONUK BAŞKAN ADAYLIĞINI AÇIKLADI!
ADALET DEYİNCE!
İnsan bu su misali!
Aç gözlülük deyince!
LİSELERARASI MÜNAZARA YARIŞMASINA KATILDIM!
Ç.Ç.B.S MUAMMER DURUKAN HOCANIN AİLESİNE TAZİYEDE BULUNDU!
Ulusal Gazeteler
Yazarlar
Alıntı Yazarlar
Anketler
Yeni haber sitemizi nasıl buldunuz ?
Sayfalar
Süper Lig
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Trabzonspor
53
0
3
8
15
26
2
Başakşehir FK
53
0
3
8
15
26
3
Galatasaray
50
0
4
8
14
26
4
Sivasspor
49
0
5
7
14
26
5
Beşiktaş
44
0
8
5
13
26
6
Alanyaspor
43
0
7
7
12
26
7
Fenerbahçe
40
0
8
7
11
26
8
Göztepe
37
0
9
7
10
26
9
Gaziantep FK
32
0
10
8
8
26
10
Denizlispor
31
0
11
7
8
26
11
Antalyaspor
30
0
10
9
7
26
12
Gençlerbirliği
28
0
12
7
7
26
13
Kasımpaşa
26
0
14
5
7
26
14
Konyaspor
26
0
10
11
5
26
15
Yeni Malatyaspor
25
0
13
7
6
26
16
Çaykur Rizespor
25
0
15
4
7
26
17
MKE Ankaragücü
23
0
13
8
5
26
18
Kayserispor
22
0
14
7
5
26
YENİ ECZANE


Nöbetçi eczanlerle ilgili detaylı bilgi için lütfen tıklayın.

Arşiv